辨天娘　奈良漬　大根 150ｇ

520円（税込）

蔵仕込み若桜大根奈良漬

なら漬は、野菜を何度も新しい酒粕に漬け替えてできるお漬物です。
作られるようになったのは700年代。
当時は上流階級の人たちのみが食す高級な保存食でした。
江戸時代の初期には、奈良の漢方医が「奈良漬」として売りはじめ、幕府に献上されるようにもなりました。
その後、旅人が広めたりしたことにより、今では庶民にも愛される香の物となっています。
太田酒造場のなら漬は、若桜町の氷ノ山の麓で契約栽培により作られた新鮮な大根が材料です。
長期熟成した酒粕を使って漬け上げた手作りの大根なら漬。
酒蔵の中で2年に渡る歳月をかけ、7回に及ぶ漬け替えで育まれた風味は、まろやかでコクがあり、皆様のお手元に自信をもってお届けいたします。