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滋賀県長浜市
ハッピー太郎醸造所 something happy オリエンタル ホエイ 480㎖
2,750円(税込)
湖のスコーレ・チーズ製造室で生まれるホエイを廃棄物として流すことに疑問を持ち、新たに価値のあるものへ生まれ変わらせるプロジェクトととして誕生。チャイのようにホエイでスパイスを炊き、香りを纏わせて仕込水に配合しました。スパイスレシピはシタール奏者でありベンガル料理のレシピ本の著者である石濱匡雄さんが監修。インドのスイーツを思わせるオリエンタルな香りのどぶろくが誕生しました。
香りを嗅いだ瞬間「オリエンタル!」と感じたことによる名づけです。味わいはチャイとラッシーを合わせたようなニュアンスで、ホエイ感が強すぎないように配合を工夫し、トップにカルダモン、アフターにブラックペッパーやシナモンが感じられる仕立て。誰もが出会ったことのない世界を楽しんでいただけます。スパイスカレーとは鉄板の相性。肉料理、中でも豚肉は抜群で、口の中でチーズソースを合わせたように感じられます。
- 原材料名:
- 米麹(国産米)、ホエイ、スパイス(ローズペタル、グリーンカルダモン、ブラックペッパー、ドライジンジャー、サフラワー、ベイリーフ、セイロンシナモン、ブラウンカルダモン)
- アルコール分:
- 8%
20歳未満の飲酒は
法律で禁止されています。