ピエトロビアンコは次男ピエトロの名前が付けられ、2009年がファーストヴィンテージ。
ダニエーレの父親が植えた樹齢の高いピノ ビアンコ、タイ ビアンコで造られる。
例年8月下旬ごろブドウを収穫し、圧搾後野生酵母で自然発酵させる。ステンレスタンクにて数週間醗酵の続きを行い、澱を沈める。
澱引き後ステンレスタンクに戻し熟成。
ノンフィルターで瓶詰め。