純度100％！香も味も超個性的
ジュゼッペ・コニーリォは自然農法の農家と提携し、シチリア中を蜂と共に移動しながら、果実の受粉を助け、蜂蜜を採取しています。
農薬で管理された植物ではなく、自然農法で育てられた植物の花は香も強く、個性的。
その花蜜から出来た蜂蜜は、コニーリォの家族のみで手作業で瓶詰めされます。
添加物は一切なし。純度100％の蜂蜜です。

一般的な蜂蜜に加えられている添加物は意外と多いのです。
ペクチン、ブドウ糖、異性化糖、水飴、香料ビタミン、ローヤルゼリー、これら全ては蜂蜜への添加が許されていますが、
本当に香が強く、凝縮していれば必要ないのです。
1983 年から蜂蜜作りを開始したジュゼッペ・コニーリョ。
本物の蜂蜜を守り続けているコニーリョは料理人や好感度の人々の間で有名。
蜜蜂が生きられる自然環境を維持する事を最優先にしながら、本物の蜂蜜を今に残しています。
彼の全ての蜂蜜は AIAB による有機認証を得ています。