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フランス オーヴェルニュ

Vincent Tricot ヴァンサン トリコ Trois Bonhommes トワ ボン ノム 2023 750㎖

6,050円(税込)

花崗岩、砂質土壌で育つピノノワールを80%除梗しピジャージュと ルモンタージュを施しながら醸し・発酵しプレス、木樽とアンフォラ で熟成しました。

【土壌】 花崗岩 砂質
【発酵】 9月7日・9日収穫/80%除梗・20%全房で木樽でピジャージュとルモンタージュを施しながら15日間醸し・発酵後、プレス
【熟成】 228Lの木樽とアンフォラで熟成
無濾過・無清澄/2024年4月

タイプ:
セパージュ:
ピノノワール100%(手摘み/平均20年)
アルコール分:
12.5%
酵母:
自生酵母

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