【醸造人からの特徴コメント】

「マスカット・ベリーAの良さが純粋に楽しめるvin de soif 」

山形県産のマスカットベリーAのみを使用しました。
滋賀より約1ヶ月程度収穫の遅い山形のベリーAは、綺麗なアロマと冷涼な酸が印象的で、その美味しさを素直にワインに表したいと思い、ベリーAのみを使ってシンプルな仕込み方で醸造しています。
酷暑の影響により、例年ほど冷涼感のある酸はなく単調な印象ですが、滋賀のベリーAとは違った爽やかさがあり、軽やかな味わいに仕上がっています。
温度帯、グラス形状、そんなことは置いといて、まずはゴクッといっちゃってください！