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島根県出雲市
無窮天穏 SAGA 生酛純米大吟醸 改良雄町 上山Ver. R5BY 1800㎖
6,600円（税込）
継承と変奏 現代的生酛醸造法
今季、上山直志が担当したSAGAです。昨季までは山廃でしたが、今季は醸造環境面から乳酸菌と協会七号酵母を添加しています。
飲むたびに変化のある「変奏曲」のような存在を目指した今季の無窮天穏SAGA。
開栓直後、開栓放置、長期熟成、飲用温度帯の違いなど色々と試して下さい。
小島杜氏Ver.との飲み比べも面白いかと思います。
- タイプ：
- １火
- 原材料名：
- 米、米麴
- アルコール分：
- 16％
- 精米歩合：
- 50％
- 酵母：
- ７号
- 原料米：
- 島根県産 改良雄町
20歳未満の飲酒は
法律で禁止されています。
