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冷蔵配送

6035

滋賀県長浜市

ハッピー太郎醸造所 something happy うきうきホップ 480㎖

2,530円(税込)

\ポップなホップどぶろくできました/シトラシーな香りと糀の甘みとクエン酸で、まるでグレープフルーツのような味わいに仕上がっていると思います。うわあ〜、って声を上げたくなる、つまり「うきうきホップ」!イメージぴったりのホップどぶろくができたと思います。

どぶろく+ホップというのは、クラフトサケ業界の中では定番。

東北地方のどぶろく製法で「花酛」という方法がありました。これは東洋のホップと言われる「唐花草」を利用した製法だそうです。

我々に馴染みあるビールに使われるホップは「西洋唐花草」という和名がついていて、唐花草とは近縁・変種の関係だそうです。さまざまなホップの種類があって、大手からクラフトビールまで、多種多様な香りのホップを使っています。

今回something シリーズらしい”ポップなホップどぶろく”を作りたかったのですが「うきうきした心躍る香りを纏わせたいんだよね」と相談したのは、滋賀県東近江市永源寺方面で畑と醸造所を開設し始めた「フローラファーメンテーション」の大西君。

彼の提案で「TALUS(タラス)」を使うことに。アメリカのドライホップです。

*こちらの商品はカートに入れられた時点で冷蔵発送代が加算されます。カート内の冷蔵発送ボタンもカートに入れられますと二重で冷蔵代を決済されてしまいますのでご注意ください。

噴き出し注意!ゆっくりお開けください。

タイプ:
発泡酒 
原材料名:
米麹(国産米)、ホップ(アメリカ産)
アルコール分:
6%
原料米:
 SHIBATA GROUND MUSIC ありがとう米(滋賀県長浜市)

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