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岡山県真庭市蒜山

蒜山耕藝 蒜山どぶろく「代満」生酛4号樽 500㎖

2,700円(税込)

もろみを60日おいて絞り完全発酵に近い状態での瓶詰め。アルコールの苦みも感じるが、これにしかない美味さも感じます。

岡山 蒜山で農薬と肥料を使わず、自然のリズムと調和して
土地と季節にあった作物を作る【蒜山耕藝】

藝とは語源によると、人間が植物を植え、食べものをつくる姿。
田畑は自然と人間の接点。
美しい風景のもとに、美しい作物が育ち、美味しさとなります。
そして、私たちは美を求めて田畑を耕します。
原点である「藝」に思いを込めて。

「代満」
読み方は〈しろみて〉で、田(代)が満つること、田植えが終わったことを田の神に報告して共に祝う行事のことです。

 

開栓注意!瓶を立てた状態で保存お願いします。

タイプ:
どぶろく
原材料名:
米、米こうじ
アルコール分:
14%
精米歩合:
90%
酵母:
無添加
原料米:
亀治 自家栽培米 自然農法(無農薬無施肥)2023年産

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