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イタリア リグーリア

Possa ポッサ Vino Bianco Frizzante Principe Jacopo ヴィーノ ビアンコ フリッザンテ プリンチペ ヤコポ 2023(L.1/2024) 750㎖

5,500円(税込)

ハイディ愛息子ヤコポの名を冠したワイン。
平均樹齢50年の畑よりブドウを収穫、除梗と軽い圧搾を行ったのち、 ステンレスタンクにて24時間のマセレーションとアルコール醗酵を行う。
収穫翌年の1月に冷凍保存しておいたモストと一緒にボトリングして瓶内2次醗酵を促したワイン。

※2022ヴィンテージについて
ハイディの愛息ヤコポの名を冠した微発泡…なはずなのですが、2022は微々ビビ微々ビビ微発泡です。
もうスティルだと思っちゃってください!
普通に美味しいです!!
もしかしたら、来年の夏過ぎくらいに発泡しちゃったりして…。

タイプ:
セパージュ:
ボスコ主体、アルバローラ

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