【発酵】
9月29日収穫／全房でステンレスタンクで数日間醸し

フードルで発酵
【熟成】
フードルで熟成
無濾過・清澄あり／瓶詰め：2020年8月1日
【SO2】
無添加　トータル：10mg/L

斑岩で育つ 6 品種を 9 月下旬に収穫し、ステンレスタンクで数日間醸し後プレス、フードルで発酵・熟成し 23 年 7 月にサンスフルで瓶詰めしました。輝く淡いゴールドの外観、摘みたてアプリコットや桃、マンダリン、金木犀、トロピカルな香り、口に含んだ途端、香りがいっぱいに拡がり中程度の酸味、拡がる柔らかい味わいが印象的です。