岩手県にある「株式会社 八漱葡萄酒」
醸造責任家の山田 直輝さんとの出会いは、彼がヒトミワイナリーで醸造責任者をしていたころ。
岩手県で農業をするためにヒトミワイナリーを退職されてから、彼の醸すワインが出来るのをずっと楽しみにしておりました。

現在は花巻市にある「高橋葡萄園」の高橋喜和さんの醸造施設を借りられて醸造されています。

ファーストヴィンテージから山田さんのワインを扱えるご縁に感謝し、今後も山田さんが今後造られるワインを楽しみにしております！

抜栓後還元があります。空気に触れていくとグレープフルーツやレモン、リンゴのニュアンスがでてきます。
ナイアガラの甘い香り、塩味、柑橘系の苦み。
ナイアガラという品種をしっかりと表現したワインです。