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イタリア エミリア・ロマーニャ

Stefano Berti ステーファノ ベルティ Bartimeo バルティメオ 2020 750㎖

2,310円(税込)

ステーファノは高価格帯のワインを生産する方向に進まず、謙虚さ、透明性、正直さ、ワインというお酒の立ち位置についての自分の考えを大切にしながらワインを造り続けてきました。勤勉家であり、醸造に関して地元の生産者にアドバイスするほどの知識を持っているため、周囲からは親しみを込めて”マエストロ”と呼ばれています。

ラヴァルドのクオリティを上げるため、約9~12年の若い樹齢の区画のブドウを選別し、セカンドラインとしてリリースされるワイン。

醗酵温度が上がらない状態で、ステンレスタンクにて約10日間のアルコール醗酵、続けてマロラクティック醗酵を行う。澱引きの後、ラヴァルドよりも熟成期間は短く約5か月間の熟成、翌春4月にボトリングするカジュアルなワイン。

タイプ:
セパージュ:
サンジョヴェーゼ
アルコール分:
14%

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