お腹は十分満たされたが、食事の余韻に浸りながら、まだまだ友人や家族と話しを続けたい…そんな場面に寄り添ってくれるのが食後酒。
イタリアには実に多くの食後酒が存在する。特に代表的なものに、ワインを造るときに出たブドウの搾り滓を蒸留して造られる『グラッパ』や、南イタリアでよく飲まれる『リモンチェッロ』、甘口の『ヴィンサント』などがあるが、薬草を漬け込んだリキュール『アマーロ』も欠かせない。

アマーロとは、イタリア語で「苦い」を意味する。数種類以上の薬草をスピリッツに浸して造るのだが、製法や漬け込むハーブの種類・組み合わせによって、色合いも味わいのバランスも全くと言ってよいほど変わるところがおもしろい、イタリアを代表する食後酒のひとつ。

イタリア ロンバルディア州に最初に出来たクラフトビールの醸造所「Birrificio Italiano（ビリフィーチョ イタリアーノ）」の醸造責任者 アゴスティアーノがアマーロを造りました。
イタリアの養命酒！消化薬！AMAROはイタリア語で「苦い」。
複数のボタニカルを用いて複雑さとアマーロに絶対欲しい薬草を思わせる苦み、アゴスティアーノらしいドライできれいな仕上がりに。