最もポテンシャルの高い地区の一つである、生物多様性に富む粘土質の池之原地区で無農薬、無施肥で育てた芋を使用。
原料芋　コガネセンガン（密植栽培）無施肥、無農薬
米　　　令和4年産 秋はるか（地元の契約農家さんが農薬や除草剤を使わず育てたお米）
麹　　　白麹

2023年、初リリースとなる天狗櫻・原酒(池之原地区)の包装紙は、千葉の九十九里を拠点に作陶を行う、浜名一憲さんの壺の柄。
「無作為・共生・連鎖」がテーマ。

農業高校卒業後、カリフォルニア留学を経て、スニーカーショップや飲食店を経営された経験のある異色の経歴の持ち主 浜名 一憲さんと白石酒造 白石貴史さんの対談冊子も入れさせていただきます。