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フランス アルザス

Christian Binner クリスチャン・ビネール Si Rose シ ローズ 19&20&21&22 750㎖

5,830円(税込)

香りから連想するバラのような=Si Roseと肝硬変=Cirrhoseの発音が似ているためラベルに肝臓も描かれています。ゲヴュルツトラミネールとピノグリを8日間醸した22年を65%、8 ヶ月醸した21年を25%、19年と20年のシローズ10%をアッサンブラージュし熟成しました。
オレンジピンク色、マンダリンオレンジやさくらんぼの香り、コクのあるアフターの長い味わいです

ドメーヌ・ビネールは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。
醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。
今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。
その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。
まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。
収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。

タイプ:
オレンジ
セパージュ:
ゲヴュルツトラミネール65% ピノグリ35%(手摘み/平均50年)
アルコール分:
13.5%

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法律で禁止されています。

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