この「Imagine」というワインは、裏ラベルにもある通り、私たちが日々ワインという生き物との接し方や、皆様がワインと向き合う際、普段の考え方にもメッセージを送っています。もっと自由に。もっと肩の力を抜いて。今、私たちが見えていることだけが全てではなくいろんな感覚を肌で感じて、何より自分の五感を研ぐ済ませてみると、今まで見えなかったこと、聴こえてこないことが感じられるようになったら、より人生を豊かに過ごせるのではないでしょうか？
スチューベンとネオマスカットをそれぞれの収穫タイミングで徐こうしたのち、開放槽にて2週間の醸し発酵後にプレス。
その後アンフォラで最後まで発酵させてから、さらにアンフォラにて7ヶ月間のシュルリーと酸化熟成。
ボトリング後に半年間セラーにて寝かせた後リリース。

ぶどうは生き物です。
私たちがつくるワインも同じく生き物です。
なぜならワインには、酵母という小さな存在が生きているからです。
そのため、私たちは人と同じようにやさしい気持ちでぶどうにもワインにも接します。
同じ生き物同志、やさしい気持ちで接してつくったワインは、
飲む人にとってもやさしいワインになってくれるはずです。

Grapes are alive. Our wine is alive, too.
Its life comes from a small being called the yeast.
That is why we treat our grapes and wine gently, the same way we treat our friends.

We humans, as a fellow life form, create our wine with loving care.
We believe that our wine will treat those who enjoy them in the same tenderly way.