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イタリア エミリア・ロマーニャ

Il Vei イルヴェイ Gutturnio グットゥルニオ 2018 750㎖

2,640円(税込)

ピアチェンツァ郊外、ルレッタ渓谷にあるピオッツァーノという小さな村にある、ブラギエリ夫妻によって営まれるワイナリー。
始めた当初1ヘクタールだった畑は現在8ヘクタールあり、ボルドー液以外の農薬を一切用いない有機農法を実践。
ワイナリーでもブドウのプレス時に若干量の2酸化硫黄を使うのみ。
この地域で生産されるワインも伝統的には、オルトレポーやコッリ ディ パルマ同様に微発泡で、糖分も酵母も一切添加せずに微細な瓶内2次醗酵を行わせるために、ボトリング時には2酸化硫黄を一切添加しない。
生産量の大半をワイナリーで量り売りし、リクエストのあった分だけをボトルに入れて販売している。

タイプ:
赤微泡
セパージュ:
バルベーラ、ボナルダ

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