モスカート ジャッロ100%、樹齢10～20年。 合わせて直接プレスし果汁のみで醗酵。 醗酵が終わりきる前にボトル詰めを行い、 瓶内で醗酵を終える。 そのままオリの上で12か月、 その後スボッカトゥーラ(オリ抜き)を行い さらに12か月の熟成。 モスカート ジャッロのアロマティックさと フルーツを前面に感じる味わい。 オリ抜きと補酒の衝撃が無くなり、 ワインのバランスが取れるまでに1年以上費やしてから リリースされる渾身のフリッァンテ。 質の高さと安定感、 そして素晴らしすぎる飲み心地です。