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イタリア ラツィオ

Le Coste レ コステ Pizzicante Rosso ピッズィカンテ ロッソ 2020 750㎖

4,620円(税込)

 


サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、メルロー。
除梗し8日間、果皮と共に醗酵を始め、途中で圧搾。
そのまま解放式の大樽にて醗酵を続ける。
味わいに数グラムの糖分を感じる段階でボトル詰め。
瓶内で醗酵が終わり、
そのままオリと共に12か月の熟成。
その後スボッカトゥーラ(オリ抜き)を行い
さらに12か月の熟成を行う。
鮮烈なフルーツの強さと香り、
乾いた酸とタンニンが堪らない飲み心地抜群の赤。

タイプ:
赤微泡
セパージュ:
サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、メルロー 瓶内再醗酵
アルコール分:
11%

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