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白石酒造 鹿児島県いちき串木野市

天狗櫻 南果 nanka 2022年製 1800㎖

3,630円(税込)

鹿児島県いちき串木野市にある白石酒造。
「おいしい!」と感動する焼酎をつくるため、原料となる芋の無農薬、無肥料栽培に取り組む。
農薬や堆肥などをつかった、一般的な芋農家のつくり方に比べ、同じ面積の畑でとれる芋の量は半分ぐらい。
それでも、自分らのやり方で栽培したさつま芋がおいしく、その芋でつくった芋焼酎は心地よい芋の香りと風味があって、余韻も長く残ると感じたそうです。

2022年製はジェイレッド(栽培中に紫色の花を常に咲かせる品種でオレンジが濃い)、アヤコマチ、タマアカネ、ハヤトイモ、サニーレッドを混植。

自社畑「宇部地区」は山の麓の地区で砂地から粘土質まで多様な土壌が広がる畑。

米は地元の契約農家が農薬や除草剤を使わずに育てた 令和4年産 秋はるか。

麹は黄麹を使用。

タイプ:
アルコール分:
25度

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法律で禁止されています。

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3017

720㎖

¥2,000

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