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白石酒造 鹿児島県いちき串木野市

天狗櫻 混植栽培 2021製 35度 芋 500㎖

2,460円(税込)

さつま芋を色により「紅系」「白系」「紫系」「橙系」の4つに分け、11品種の苗を堀地区で混植栽培。
特定の品種の味わいが突出しないように混植栽培し、堀地区の土の力、景観が感じられるように、単一品種を原料とした焼酎とは違った複雑な味わいに。

「紅系」ベニハルカ、スズホックリ、アイコマチ、ヒメアヤカ 
「白系」ジョイホワイト、七福               
「紫系」種子島紫、フクムラサキ              
「橙系」隼人芋、ハロウィンスイート、ジェイレッド    

これらを無農薬・密植栽培。混植栽培し収穫後30日間熟成。
麹は黄麹、白麹、黒麹仕込み。

タイプ:
原材料名:
さつまいも、米こうじ(鹿児島県産米)
アルコール分:
33度
酵母:
自然発生

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