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5228

イタリア エミリア・ロマーニャ

Il Farneto イルファルネート Gabian Bianco ガビアン ビアンコ   750㎖

2,200円(税込)

ジャンドン ビアンコとスペルグレの搾りかすで造ったフレーバーワイン。1度搾ったとは思えないボリューミーな味わい。初日で飲み切るのが◎

プレス後、まだモストの残るヴィナッッチャ(搾りかす)のみで再び醗酵。
蒸留水にレモンを浸漬し、醗酵中のモストに加え、そのまま醗酵。
ボトル詰めの前に、保存してあるモストを加え、ビン内再醗酵。
アルコールは5%、ヴィナッチャから造られとは信じられない、素晴らしい飲み心地。

タイプ:
フレーバーワイン 微発泡
セパージュ:
白ブドウのヴィナッチャ (スペルゴラ、マルヴァジア ディ カンディア、 2021年収穫)、水、レモン。
アルコール分:
5%

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