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ｲﾀﾘｱ ｴﾐﾘｱ･ﾛﾏｰﾆｬ
Camillo Donati ｶﾐｯﾛ ﾄﾞﾅｰﾃｨ Malvasia Frizzante ﾏﾙｳﾞｧｼﾞｰｱ ﾌﾘｯｻﾞﾝﾃ 2021 750㎖
3,190円（税込）
香りが高く、ブドウ特有の苦みも感じる。2021はブドウがよく表現されているヴィンテージ。
現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に植えたブドウによる自家消費用から始まったワイン生産をカミッロが商業化｡
畑においては有機農法を実践｡
ワイナリーでも伝統的な手法にこだわり､全てのブドウに対してマセレーションを行い､一切の温度管理を行わず､フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行う｡
ランブルスコを始めとするフリッザンテのワインは､かつてこの地方で行われていた､ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して壜内2次醗酵を行わせることで生産される｡
- タイプ：
- 白微泡
- セパージュ：
- マルヴァジーア
- アルコール分：
- 12.5%
20歳未満の飲酒は
法律で禁止されています。
