わかさ氷ノ山の麓で、契約栽培により作られた新鮮な大根と長期熟成した酒粕を用いて漬け上げられた手作りの大根なら漬けです。
酒蔵の中で二年に渡る歳月と何回もの漬け替えで育まれた風味は、まろやかでこくがあり、自信をもってお届けします。