レ・ヴァン・コンテのオリヴィエの下で長年働き19年に正式に独立したケヴィンが造るヴァンドソワフで、ガメイを醸し後プレス、グラスファイバータンクで9 ヶ月発酵、そのまま11 ヶ月熟成しました。
透明感のある綺麗なガーネット色、フランボワーズやザクロ、スミレ、クローヴの香り、活き活きとした酸味と心地良いタンニンのアタック、フローラルな香りも加味された良質な印象です。