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冷蔵便

5438

イタリア ヴェネト

ダニエーレ ピッチニン  ビアンコムーニ 2020 750㎖

2,600円(税込)

しっかりと熟した南国果実の香り。瑞々しく果実感あふれる。万人に向くであろう、飲み心地の良さがある。

自身が共同経営者の1人でもあったレストランでソムリエとして働いていたダニエーレ ピッチニンは、そのレストランの権利を売却し、2006年に自らワイン造りを始めた。畑はヴェローナ北東部、サン ジョヴァンニ イラリオーネという町の郊外にあるチーモ山の、標高300mから450mの南東向きの斜面にある。
自ら開墾した畑には、この地域に1000年近くにわたって存在したことが確認されている白ブドウ品種であるドゥレッラと、気象条件や標高が適合するのではという考えからピノ・ネーロが植えられている。畑ではバイオダイナミクス農法を実践。
シャルドネはステンレスタンク、ドゥレッラは古い小樽での醗酵・熟成。

タイプ:
セパージュ:
シャルドネ、ドゥレッラ
アルコール分:
12.5

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