【栽培】ビオロジック
【熟成】古樽で5 ヶ月発酵・熟成
　　　　濾過あり・無清澄／瓶詰め：2021年4月1日
【SO2】瓶詰め時：15mg/L　トータル：4mg/L

20年は非常にバランスの良いミレジムでした。
粘土石灰土壌で育つシャルドネをプレスし古樽で5 ヶ月発酵・熟成し下弦の月のフルーツの日に瓶詰めを行いました。グリーンライトイエロー色、すりおろしリンゴ、カリン、青りんごのアロマ、早生みかんの甘酸っぱさと、まろやかなエッセンス、拡がる果実味に溶け合うミネラル感、短めのアフターですが爽やかな印象を残します。