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5425

滋賀県東近江市

ヒトミワイナリー エモデラ 2020 750㎖

2,420円(税込)

山形県産デラウェアを全房醸しで仕込んだオレンジワイン。心揺さぶるようなワインになって欲しいとの想いで造りました。清澄・濾過を行っていないので成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありません。酸化防止剤を使用しておりませんので、冷暗所での保存をお願い致します。

【醸造人からの特徴コメント】…. 山形県高畠町の石部恵子さん・大浦進さんの栽培するデラウェアを使用しました。約3週間全房で醸し醗酵を行った後に搾汁。オリとともに約5ヶ月間ステンレスタンクで熟成させ、酸化防止剤無添加で瓶詰めしました。酸化由来の香りもありながらデラウェアの甘い香りが心地よく、渋みと果実感のバランスの良い非常に余韻の長いワインです。抜栓からの時間の経過や温度帯での味わいの変化もしっかり楽しんで頂けるワインかと思います。醸造家お気に入りのこの1本で、心揺さぶられて頂けると幸いです。

タイプ:
オレンジ
セパージュ:
山形県産 デラウェア
アルコール分:
12%

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