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冷蔵便

5388

ドイツ ラインヘッセン

ヴァイングート・マン ヴァイス 2019 750㎖

2,600円(税込)

【発酵】
9月1日収穫/全房でステンレスタンクで10日間醸し
水平式圧搾機でプレス
ステンレスタンクとフードルで発酵(マロラクティック発酵あり)
【熟成】
フードルでシュールリー熟成
無濾過・清澄あり/瓶詰め:2020年8月1日
【SO2】
無添加 トータル:17mg/L

ラインヘッセンの南西エッケルスハイム村、斑岩(火成岩)で育つショイレーベを主体とした 3 品種を全房でステンレスタンクで 10日醸しプレス、ステンレスタンクとフードルで発酵しフードルで熟成しました。憂いを含んだ山吹色、ナッツ、カリンなど黄色い果実、ハーブの香り、ジューシーで果実味たっぷりのアタック、心地の良い苦みと高めの酸、硬質のミネラルがアフターへと流れます。

タイプ:
オレンジ
セパージュ:
ショイレーベ50% ミュラートゥルガウ25% フクセルレーベ25%(手摘み/平均25年
アルコール分:
10.5%
酵母:
自生酵母

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