冷蔵便
5388
ドイツ ラインヘッセン
ヴァイングート・マン ヴァイス 2019 750㎖
2,600円(税込)
【発酵】
9月1日収穫/全房でステンレスタンクで10日間醸し
水平式圧搾機でプレス
ステンレスタンクとフードルで発酵(マロラクティック発酵あり)
【熟成】
フードルでシュールリー熟成
無濾過・清澄あり/瓶詰め:2020年8月1日
【SO2】
無添加 トータル:17mg/L
ラインヘッセンの南西エッケルスハイム村、斑岩(火成岩)で育つショイレーベを主体とした 3 品種を全房でステンレスタンクで 10日醸しプレス、ステンレスタンクとフードルで発酵しフードルで熟成しました。憂いを含んだ山吹色、ナッツ、カリンなど黄色い果実、ハーブの香り、ジューシーで果実味たっぷりのアタック、心地の良い苦みと高めの酸、硬質のミネラルがアフターへと流れます。
- タイプ:
- オレンジ
- セパージュ:
- ショイレーベ50% ミュラートゥルガウ25% フクセルレーベ25%(手摘み/平均25年
- アルコール分:
- 10.5%
- 酵母:
- 自生酵母
20歳未満の飲酒は
法律で禁止されています。