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冷蔵便

5386

ドイツ ラインヘッセン

ヴァイングート・マン プァプァ×カルクスシュペート ブルクンダー 2018 750㎖

2,700円(税込)

【発酵】
9月上旬収穫/全房でステンレスタンクで3週間醸し空気圧式圧搾し、30hlのステンレスタンクと800Lのボックスで発酵(マロラクティック発酵あり)
【熟成】
12hlのフードルと225Lの古樽で23 ヶ月間シュールリー熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め:2020年8月
【SO2 】
無添加 トータル:12mg/L

斑岩と石灰岩で育つシュペートブルグンダーの実が大きく、パワーと奥行きを与えるために 3 週間の長期醸しを行い、ステンレスタンクとボックスで発酵、タンニンを落ち着かせるため予定より長くフードルと古樽で熟成しました。ピンクがかったルビー色、ストロベリーやフランボワーズの甘い香り、チャーミングなベリー系の甘い口あたり、ジューシーな酸味と塩気伴う硬質な味わいが続きます。

タイプ:
セパージュ:
シュペートブルクンダー100%
アルコール分:
12.5%
酵母:
自生酵母

20歳未満の飲酒は
法律で禁止されています。

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