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宮城県柴田郡川崎町

Fattoria AL FIORE imajine 2019 750㎖

3,400円(税込)

柑橘のピールのような、少しほろ苦い感じや、赤く熟したベリーの風味、ハーバルな風味も相まって、より複雑味を帯びているワインに仕上がっています。この「Imagine」というワインは、裏ラベルにもある通り、私たちが日々ワインという生き物との接し方や、皆様がワインと向き合う際、普段の考え方にもメッセージを送っています。もっと自由に。もっと肩の力を抜いて。今、私たちが見えていることだけが全てではなくいろんな感覚を肌で感じて、何より自分の五感を研ぐ済ませてみると、今まで見えなかったこと、聴こえてこないことが感じられるようになったら、より人生を豊かに過ごせるのではないでしょうか?そんな意味のタイトルを、代表の目黒礼奈よりみなさまへのメッセージとして、このワインをお届けいたします。 スチューベンは、全て徐こうしたのち、開放槽にて4日間のスキンコンタクト後にプレスし、アンフォラにてジュースファーメント。2週間の発酵後に、オリ引きしてさらにアンフォラにて9ヶ月間の熟成。ネオマスカットは、香りを引き出すためにダイレクトプレスしたジュースを17度の低い温度帯で1か月かけて発酵。オリ引きをして、8ヶ月間の古樽熟成後、アッサンブラージュしてボトリング。

ぶどうは生き物です。
私たちがつくるワインも同じく生き物です。
なぜならワインには、酵母という小さな存在が生きているからです。
そのため、私たちは人と同じようにやさしい気持ちでぶどうにもワインにも接します。
同じ生き物同志、やさしい気持ちで接してつくったワインは、
飲む人にとってもやさしいワインになってくれるはずです。

Grapes are alive. Our wine is alive, too.
Its life comes from a small being called the yeast.
That is why we treat our grapes and wine gently, the same way we treat our friends.

We humans, as a fellow life form, create our wine with loving care.
We believe that our wine will treat those who enjoy them in the same tenderly way.

タイプ:
ロゼ
セパージュ:
スチューベン70%、ネオマスカット30%
アルコール分:
10.5%
製造年:
2019

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