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6191

鳥取県鳥取市

日置桜 純米大吟醸しずく酒 1800㎖

10,505円(税込)

酒袋を吊るし、自然圧で滴りおちる純米大吟醸酒の最高峰。一点の曇りもない高貴な香味を持つ逸品。

極限まで磨いた酒米を使って超低温発酵させ、その醪(もろみ)を入れた酒袋を吊るし外圧をかけず自然に滴り落ちる「しずく」から命名しました。
純できめ細やかなこの白滴は高貴な香味を有し、珠のような舌滑りも魅せます。
一仕込みから極わずかしか採取できない希少なお酒です。

日本酒度:
+8.5
酸度:
1.8
原材料名:
米、米こうじ
アルコール分:
16%
精米歩合:
40%
酵母:
協会9号
原料米:
山田錦 酒米生産者 数馬豊
製造年:
2023年12月

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