レコステ　ビアンケット　2020 750㎖

3,500円（税込）

果皮の印象が少なく、より本来のビアンコらしい飲み心地を持つBianchetto

樹齢10～15年。
収穫後、果皮と共に2週間、野生酵母での醗酵。
圧搾後大樽に移し5カ月の熟成。
ボトル詰め後6カ月の熟成。
猛暑で乾燥したヴィンテージという2020。
ただ、水不足や脱水にはならず、
フレッシュさを失わずに済んだため、
強いアロマと骨格、奥行きを感じる
素晴らしいヴィンテージ。